中國烹飪協(xié)會(huì)世廚聯(lián)青年廚師委員會(huì)第二屆委員大會(huì)..次會(huì)議及首屆中國青年廚師發(fā)展論壇于12月26-27日在蘇州市吳江賓館召開。中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅龍成、副會(huì)長(zhǎng)鄧立及中國烹飪協(xié)會(huì)世廚聯(lián)青年廚師委員會(huì)一屆主席、執(zhí)行主席、副主席和委員出席了會(huì)議。

會(huì)議聽取并審議通過了薛計(jì)勇主席代表..屆委員會(huì)做的工作報(bào)告、張蔚波副主席做的《修改工作條例的議案》，同時(shí)王東、王晶晶、林蘇欽分享了《中式烹飪師》《中式面點(diǎn)師》《西式烹調(diào)師》《西式面點(diǎn)師》《咖啡師》國家職業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)教材的開發(fā)編寫工作報(bào)告。會(huì)議對(duì)參加第25屆世界奧林匹克烹飪大賽的中國國家青年廚師隊(duì)進(jìn)行了表彰。鄧立副會(huì)長(zhǎng)代表協(xié)會(huì)宣讀了《表彰決定》，傅龍成、鄧立等領(lǐng)導(dǎo)分別為青年隊(duì)隊(duì)員和教練員頒發(fā)了證書和獎(jiǎng)牌。

會(huì)議選舉產(chǎn)生了委員會(huì)第二屆負(fù)責(zé)人，薛計(jì)勇連任世廚聯(lián)青年廚師委員會(huì)第二屆主席，李雙琦當(dāng)選執(zhí)行主席，楊銘鐸受邀擔(dān)任名譽(yù)主席，侯德成、劉立新、鄢赪、鐘志惠等14人當(dāng)選副主席。

傅龍成會(huì)長(zhǎng)代表協(xié)會(huì)在講話中充分肯定了委員會(huì)成立三年來取得的成績(jī)，他分析研判了全國餐飲市場(chǎng)的新時(shí)代新特征，勉勵(lì)委員會(huì)和全國青年廚師扎實(shí)工作、開闊視野、勤于思考，勇于擔(dān)當(dāng)起時(shí)代賦予的新使命，為實(shí)現(xiàn)全國餐飲業(yè)健康、高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展和中餐國際化再立新功。

執(zhí)行主席李雙琦受主席委托代表第二屆委員會(huì)負(fù)責(zé)人感謝協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)，第二屆委員會(huì)將按照傅龍成會(huì)長(zhǎng)的囑托，繼續(xù)開拓思路、扎實(shí)工作，凝聚和引領(lǐng)全國青年廚師，再接再厲，為推動(dòng)協(xié)會(huì)事業(yè)健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

在27日的中國青年廚師發(fā)展論壇上，名譽(yù)主席楊銘鐸介紹了《飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)傳承研究》。5位中國..青年廚師代表分享了職業(yè)發(fā)展的歷程。在“群英匯聚、共謀發(fā)展——中國青年廚師職業(yè)發(fā)展規(guī)劃圓桌論壇”環(huán)節(jié)，5位90后的青年廚師代表暢談了自己未來的職業(yè)理想，表示未來將以“增強(qiáng)廚師自豪感，賦予使命感、培養(yǎng)責(zé)任感”為目標(biāo)，繼續(xù)不斷努力提升。

值得一提的是，會(huì)議舉辦地吳江賓館是中國烹飪協(xié)會(huì)百合花工程示范單位，傅龍成會(huì)長(zhǎng)和鄧立副會(huì)長(zhǎng)在吳江賓館錢立新總經(jīng)理陪同下參觀了基地。

傅龍成會(huì)長(zhǎng)發(fā)表講話

傅龍成會(huì)長(zhǎng)為青年委當(dāng)選二屆主席薛計(jì)勇、執(zhí)行主席李雙琦、名譽(yù)主席楊銘鐸頒發(fā)證書

傅龍成會(huì)長(zhǎng)和鄧立副會(huì)長(zhǎng)為國家烹飪代表隊(duì)青年廚師隊(duì)隊(duì)員和教練頒發(fā)榮譽(yù)證書

薛計(jì)勇主席作委員會(huì)..屆工作報(bào)告

一屆委員代表王晶晶作一屆重點(diǎn)工作分享

薛計(jì)勇主席為當(dāng)選副主席頒發(fā)證書