今天是4月22日——世界地球日，一項世界性的環(huán)境保護活動。今年的主題便是“修復(fù)我們的地球”，可想而知，現(xiàn)在的地球母親已經(jīng)千瘡百孔，需要我們的共同守護。
這一保護環(huán)境的活動是在1970年由美國的蓋洛德·尼爾森和丹尼斯·海斯發(fā)起的?；顒幼谥荚趩酒鹑祟悙圩o地球、保護家園的意識，促進資源開發(fā)與環(huán)境保護的協(xié)調(diào)發(fā)展，進而改善地球的整體環(huán)境。中國從20世紀90年代起，便開始在每年4月22日開展世界地球日的活動。地球及其生態(tài)系統(tǒng)是人類的家園，人類今后和未來要在經(jīng)濟、社會和環(huán)境三方面的需求之間實現(xiàn)平衡，必須與自然界和地球和諧共處。從1974、1975年的“只有一個地球”和“人類居住”主題到2020年的“珍愛地球，人與自然和諧共生”，無一不在告訴我們?nèi)伺c自然應(yīng)該共生、和諧發(fā)展。并且也告訴我們：人類不是擁有地球，而是屬于地球。
世界地球日活動的意義在于喚起人類愛護地球、保護家園的意識，促進資源開發(fā)與環(huán)境保護的協(xié)調(diào)發(fā)展。提高民眾對于現(xiàn)有環(huán)境問題的意識，并動員民眾參與到環(huán)保運動中，通過綠色低碳生活，改善地球的整體環(huán)境。
除了從個人的角度保護環(huán)境之外，我們還應(yīng)將餐飲與環(huán)境保護緊密聯(lián)系起來，首先我想到的便是“光盤行動”了。顧名思義，光盤行動是讓我們珍惜糧食，反對鋪張浪費，吃光盤子里的食物。就我們思泊湖牛肉面來說，雖說只是一碗普通的面，但也存在不能光盤的情況。比如和朋友一起去吃，點的小菜多了，吃不完甚至是沒有吃就放在那里浪費掉了。我們不如拿回家里，喝粥時當(dāng)做咸菜也不失為一個好選擇。
我們蘭州思泊湖餐飲也在此承諾，我們會響應(yīng)世界的號召，保護我們的家園，維護生態(tài)平衡。