蘭州是黃河..穿城而過的省會(huì)城市，生活在這片土地上的人們用黃河水滋養(yǎng)了一碗面，那就是蘭州牛肉面。有關(guān)牛肉面加盟后的經(jīng)營注意事項(xiàng)，不知大家在看完之后都學(xué)到了多少知識(shí)呢，其實(shí)這些知識(shí)對(duì)于很多剛加盟和準(zhǔn)備加盟的人們來說都是有很大幫助的，所以大家要多了解一些。
離了蘭州，就再?zèng)]有正宗的蘭州牛肉面。這個(gè)帖子對(duì)于做正宗牛肉面的我來說無疑是個(gè)嚴(yán)肅的問題了。選擇牛肉面加盟的人數(shù)很多，但在選擇加盟后經(jīng)營時(shí)有哪些注意事項(xiàng)呢，下面牛肉面加盟店的小編幫大家總結(jié)一下相關(guān)的知識(shí)。
面團(tuán)在拉面師的手中飛舞，大寬、毛細(xì)、韭葉……各種形狀的面條滿足了不同舌尖的要求?；虮』蚝竦呐Ｈ?，經(jīng)過高湯、紅油、香醋的沁潤，再佐以蘿卜、蒜苗、香菜的柔和，在咀嚼中留香，不但滿足了男女老幼的食欲，同時(shí)還是個(gè)享受熱鬧快餐的過程。據(jù)史料記載，蘭州牛肉面起源于唐代回族民眾的創(chuàng)造，至今已有一千多年的歷史。但在當(dāng)時(shí)由于它工序繁雜、用料考究，一直未能成為大眾食品。
到了清朝初年，蘭州才有..家牛肉面館。一清、二白、三紅、四綠、五黃(湯清、蘿卜白、辣椒紅、蒜苗綠、面條黃)的湯面特點(diǎn)，達(dá)到了色、香、味、形和諧統(tǒng)一的獨(dú)特風(fēng)格，且價(jià)廉物美深受廣大市民喜愛。
牛肉面從產(chǎn)生的那天起，就沒有停止過創(chuàng)新的步伐。尤其是近年來，幾乎顛覆了傳統(tǒng)形象。由..小作坊向集團(tuán)化、連鎖化轉(zhuǎn)變；由單一品種向復(fù)合套餐轉(zhuǎn)變；由品嘗物質(zhì)美食向享受藝術(shù)表演的轉(zhuǎn)變；由隨意向鄭重轉(zhuǎn)變。
很多牛肉面館一改往日里長椅大桌的就餐環(huán)境，考究的吊燈，特色的飾品，再配上傳統(tǒng)的相聲，讓食客在輕松快樂的環(huán)境下享受一頓美餐。如今“蘭州牛肉面”早已名聲在外，外地人來到蘭州，也多會(huì)尋一家面館滿足口腹之欲。