蘭州思泊湖牛肉面堅(jiān)持蘭州牛肉面的原始特色所用的調(diào)料都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的篩選。**、制作流程都嚴(yán)格執(zhí)行，統(tǒng)一量化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化，所以味道是和蘭州的一樣的（如：康師傅方便面不管在哪里用自來(lái)水也好、純凈水也好，煮出來(lái)的味道都是一樣的），因此水質(zhì)沒(méi)有起到主導(dǎo)味覺(jué)的作用。