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思泊湖牛肉面的做法講解
所屬分類:公司動態(tài) 發(fā)布時間: 2023-05-13 作者:蘭州思泊湖牛肉面
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以思泊湖牛肉面為例,材料只有拉面和高湯等簡單的材料,簡單的制作,卻能創(chuàng)造出.誘人的滋味。
但同時思泊湖牛肉面又是.難的料理,越是簡單越是考驗功夫,好的思泊湖牛肉面要面韌長、湯清亮,還要味綿長!正如一首歌詞唱到的“中國五千年,火的藝術,就在這一碗?!?/span>
現(xiàn)如今,思泊湖牛肉面的種類已經不僅僅只有清湯牛肉面,這種簡單而又復雜的神奇料理,蘊含著一種難以解釋的魔力——**力。
實際上,從思泊湖牛肉面誕生的那一刻起,它就代表著一種**力,**著每個孤獨、傷感、饑餓的靈魂。
曾經,思泊湖牛肉面只是由一位挑著擔子賣面的老人制作,但由于這碗面的湯極其鮮美、面香味撲鼻,爽滑可口,很多黃河南岸的蘭州人都會坐著羊皮筏子去到北岸找他吃面,漸漸地他的面擔子名氣也大了起來。老人為了紀念妻子,有了“思泊湖”這個招牌,而我們“思泊湖”的招牌也正是傳承自這位老人。
可以想象,在那個吃不飽、吃不好的時代,聰明的中國人將面條進行炮制升華,竟然制作出了味道更勝白面條的思泊湖牛肉面。
這種做法堪稱化腐朽為神奇,相信那時饑腸轆轆的人們嘗到..口思泊湖牛肉面的時候,早已被它的美味征服,忘記了**的辛苦與疲憊。
這種**力,也讓清代詩人張澍心心念念,他的詩中寫到:“雨過金城關,白馬激溜回。幾度黃河水,臨流此路窮。拉面千絲香,惟獨馬家爺。美味難再期,回首故鄉(xiāng)遠。日出念真經,暮落白塔空。焚香自嘆息,只盼牛肉面”。這樣的情愁,在某個深夜深深泛濫成災......
正因為這樣的**能力,思泊湖牛肉面成為了.受中國人乃至海外人士歡迎的中華美食之一。
不過思泊湖牛肉面簡單,卻不要以為它廉價,在漫長的歷史發(fā)展中,它也有**高貴的。如蟲草牛肉面、海參牛肉面,所有的食材都選用當季.新鮮的,冬蟲夏草、海參全在這碗思泊湖牛肉面里,從頭到尾透露著兩個字:**!
當然對于我們來說,思泊湖牛肉面的魅力..不在于**,而在于將不同的配料通過火的藝術匯聚成一碗,無論是中國還是外國,都逐漸發(fā)展出獨具特色的思泊湖牛肉面。
你會發(fā)現(xiàn),即使是在千般滋味的夜宵江湖,思泊湖牛肉面依舊能夠在眾多宵夜中脫穎而出,當你在某個夜晚感到饑餓和迷茫的時候,給自己點上一份思泊湖牛肉面吧,享受那.簡單的幸福。
為什么牛肉面的發(fā)展那么快呢?
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