我愛蘭州這座城市，愛他的粗獷，愛他的豪邁，愛他的灑脫，更愛她的自由 蘭州這座城市名言是一條河 一座城 一碗面，所以因為這座城，更愛上了一碗面-思泊湖牛肉面，一碗對于每個蘭州人都很重要的美食。牛肉面并不是珍饈美食，也不是饕餮盛宴里的一道，但它是我眾多美食中必不可少的組成成分。湯的清、香、醇厚、鮮嫩，面的勁道，爽滑；吸引著絡(luò)繹不絕的各國人民，在蘭州牛肉面店是一家挨著一家，我獨愛思泊湖牛肉面，這個因為故事而成立的牛肉面店。特殊的情懷更讓人難以忘記。

曾經(jīng)，很多黃河南岸的蘭州人都會坐著羊皮筏子去到北岸找一個挑著擔(dān)子賣面的老人。只是為了嘗上那一口鮮美的思泊湖牛肉湯。久而久之，有人問老人這拉面為什么叫“思泊湖”？老人說，年輕時候和他妻子是在一個叫做泊湖的地方認(rèn)識的，后來妻子去世了，就自己學(xué)做牛肉面。漸漸地，因為老人做的面香味撲鼻，爽滑可口，他的面擔(dān)子名氣也大了起來。老人為了紀(jì)念妻子，就有了“思泊湖”這個招牌，而我們“思泊湖”的金字招牌也正是傳承自這位老人。
現(xiàn)在的思泊湖牛肉面總部擁有組織合理、職能清晰、科學(xué)高效的經(jīng)營管理結(jié)構(gòu)體系，使加盟店能快速、高效運轉(zhuǎn)。統(tǒng)一、規(guī)范的財務(wù)管理系統(tǒng)，突出的新產(chǎn)品研發(fā)與技術(shù)創(chuàng)新能力，完善的物流配送系統(tǒng)，健全的運營管理與市場督導(dǎo)體系，都為思泊湖這個品牌的發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。
而考究的食材加工工藝和嚴(yán)格的食材選擇標(biāo)準(zhǔn)，既保證了顧客的飲食健康，也在.大程度上提升了牛肉面的色香味屬性。正規(guī)專業(yè)化的廚具設(shè)備不僅完美的繼承了“思泊湖牛肉面”傳統(tǒng)工藝，更是在此基礎(chǔ)上超越了傳統(tǒng)，更加完美。