這一碗思泊湖的牛肉面,面勁道,湯鮮美,誰(shuí)吃了都叫好,就連那黃頭發(fā)藍(lán)眼睛的外國(guó)人都叫絕。著稱天下的蘭州牛肉面是蘭州的風(fēng)味小吃,就像綿延碗里的古絲綢之路一樣,蘭州牛肉拉面也有著悠久的歷史,蘭州牛肉面傳說(shuō)起源于唐朝,但因歷史久遠(yuǎn),已無(wú)法考證。
我今天不是要說(shuō)牛肉面怎么樣,我要說(shuō)說(shuō)那些牛肉面館里不知名的拉面人,拉面人把蘭州漢子商務(wù)特點(diǎn)全部表現(xiàn)出來(lái):他粗狂但不野蠻,精干而且熱情,穿著一身白衣,站在大鍋前,鍋里冒著熱氣,一雙有力的大手在白茫茫的蒸汽里游走,在面粉與水之間調(diào)和不一會(huì)兒面粉變成了面團(tuán),再不停地揉搓揉搓,把面團(tuán)揉成各種各樣的奇怪形狀,這面團(tuán)再拉面師傅手里異常聽(tīng)話,任由他擺布,拉面師傅抓一把白白的面粉輕輕灑在面團(tuán)上,面粉如雪花般飄下來(lái),如同早春時(shí)節(jié)漫天飛舞的白色柳絮,又想那輕盈的白色蝴蝶,不停地落在面上。
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