蘭州牛肉面有著誘人的香味，夾雜著牛肉、青菜、白面和湯料的清香，面是由上好的小麥制成，滑而不膩，放進(jìn)嘴里，每一根都那么飽滿，富有韌性，吃上這么一口面，再喝上一勺湯，滿嘴的濃香，咸淡適中，吃進(jìn)這樣的面，這樣的湯，經(jīng)過牙齒的“加工”之后，細(xì)細(xì)地，慢慢地向食道流去，再咽下，來到了胃里，那個(gè)過程是何等的愜意。