牛肉面，又名牛肉拉面，是蘭州歷史悠久、經濟實惠、獨具特色的地方風味小吃之一。蘭州思泊湖牛肉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國內乃至全世界顧客的好評，被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，而成為地地道道的“中華..面”。 本牛肉面在吸取傳統(tǒng)牛肉面制作工藝的基礎上，又添加了多種調味調料，從基的“面、料、湯”上潛心專研，使產品更滿足于現(xiàn)代人飲食需求。濃淡相宜、色香味美、回味綿長，為八方食客提供了“色、香、味、形”俱全的上等面食，贏得了各方食客的滿意和認可。