哈嘍！哈嘍！面食文化的知識問答現(xiàn)在開始?。?！
提問一：上一篇中我們談到了哪些面食？
提問二：今天的面食文化我們還會將上一次的某種面食再次搬上大銀幕，大家可以猜猜是哪一位深受本人的喜愛？
......
好了，廢話不多說，我們進入今日份的中國面食文化！
（一）四川擔(dān)擔(dān)面

作為老家在四川的我來說，對于四川擔(dān)擔(dān)面也是極其熟悉的，四川擔(dān)擔(dān)面是四川省成都市和自貢市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于川菜系，該菜品起源于自貢市 ，由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成，擔(dān)擔(dān)面成菜后，面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，甚至是全國各地的餐館食客們都可以品嘗一碗較為正宗的四川擔(dān)擔(dān)面。

（二）西安biangbiang面
陜西能數(shù)的過來，有名有姓的面條可以說是有上百種，而且有些面條只有陜西人才會做。比如陜西八大怪之一，面條像腰帶，這里所說的面就是biangbiang面，它是陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食；面很寬，很勁道，biangbiang是個擬聲詞，在面板上搟面，拉面，下鍋，拌面以及在吃面的時候會發(fā)出biangbiang的響聲，因此得名。正是因為biang字是一個合字，有多種寫法，均無法輸入電腦，常被代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面）。

Biangbiang面特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條。由上等面粉精制而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調(diào)入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成；它具有酸辣鮮香，利濕暖胃的面食特色。

（三）蘭州牛肉面
同志們，今天壓軸出場，隆重出場的依舊是遍布“全球”各地的蘭州牛肉面，為什么我對它情有獨鐘呢？因為一提及它，我就饞涎欲滴！！
而蘭州思泊湖牛肉面在牛肉面這一行業(yè)之中，憑靠著自己獨具匠心的制面手藝，讓其在口感上更勝一籌，甚至于在《舌尖上的中國》對于蘭州思泊湖牛肉面也有著極高的贊美：“肉嫩，湯鮮，面質(zhì)精細，不愧為好吃的蘭州牛肉面！”。其實不管論述的天花亂墜，如果不親自來蘭州本地吃上一碗正宗、地道的蘭州思泊湖牛肉面，是真的享受不來美食帶來的幸福感!

而如果您選擇加盟一家蘭州思泊湖牛肉面，那豈不是每天都可以來上一碗暖心、暖胃的牛肉面；所以啊，趕緊行動起來吧，我們等待您的加入！