近幾年網(wǎng)上關(guān)于蘭州拉面和蘭州牛肉面的爭議不斷。很多蘭州人在網(wǎng)上看到外地人說蘭州拉面時都忍不住要強(qiáng)調(diào)一句，蘭州沒有拉面，只有牛肉面。很多外地人對此還表示不解，覺得蘭州人是多此一舉。

前段時間，..電視節(jié)目主持人也是..面館老板孟非親自來到蘭州，品嘗了正宗的蘭州牛肉面并拍視頻向全國網(wǎng)友再次聲明這是蘭州牛肉面，不是蘭州拉面，說蘭州拉面的都是外地人。

作為一家面館的老板，孟非對蘭州牛肉面給予了高度的評價和認(rèn)可。

其實我想說，吐槽蘭州牛肉面沒有牛肉的也都是外地人。因為蘭州牛肉面的精髓是湯。不像其他地方是在一碗面里隨便放幾片牛肉，就叫牛肉面。所謂的牛肉面也就是放了牛肉的面，和蘭州牛肉面的做法，味道完全不一樣。