17日，是董姿利在拉面學(xué)校正式上課的..天。她穿著白色廚師制服，跟著老師練習(xí)揉面團(tuán)?！斑@次免費(fèi)技能培訓(xùn)，學(xué)成后包就業(yè)。”有了好政策，董姿利對(duì)未來(lái)發(fā)展充滿(mǎn)著無(wú)限憧憬。
和董姿利一樣，當(dāng)天來(lái)自甘肅蘭州、白銀、酒泉、甘南等地的150名參訓(xùn)人員成為2021年蘭州牛肉拉面職業(yè)技能培訓(xùn)班首批學(xué)員。學(xué)員將參加為期20天的拉面理論、手法、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等課程培訓(xùn)，掌握一技之長(zhǎng)，為將來(lái)上崗就業(yè)打下良好基礎(chǔ)。
蘭州牛肉拉面被譽(yù)為“中華..面”。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)蘭州牛肉拉面從業(yè)人員超過(guò)50萬(wàn)人，人均收入5000元以上。此次由甘肅省商務(wù)廳主辦的蘭州牛肉拉面職業(yè)技能培訓(xùn)班，組織甘肅農(nóng)村地區(qū)人員和城市低收入人員赴北京、蘭州等拉面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)參加技能培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后推薦至省內(nèi)外牛肉拉面企業(yè)就業(yè)，旨在進(jìn)一步鞏固脫貧攻堅(jiān)成果，推動(dòng)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興深度融合。
承擔(dān)此次培訓(xùn)任務(wù)之一的甘肅興隴牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)梁順儉說(shuō)，該校將努力做好蘭州牛肉拉面職業(yè)技能專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)工作。課程不收取任何費(fèi)用，還免費(fèi)提供食宿。除了傳授和面、揉面、溜條、煮肉、小菜制作方法，同時(shí)講解雞蛋牛奶醪糟、甜胚子等地方特色小吃烹飪技巧?！芭嘤?xùn)中，因人施教，一對(duì)一幫教學(xué)員；培訓(xùn)后，免費(fèi)安置工作，有創(chuàng)業(yè)需求者，學(xué)校提供專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)”。
企業(yè)發(fā)展在人才，人才培養(yǎng)靠教育。蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬利民表示，蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)作為民生產(chǎn)業(yè)，是解決農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)的主要平臺(tái)，帶動(dòng)養(yǎng)殖、種植、原材料供應(yīng)等各個(gè)領(lǐng)域的發(fā)展，走出了一條具有甘肅特色的“拉面扶貧”之路。該協(xié)會(huì)作為蘭州牛肉拉面的“娘家人”，助力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)結(jié)合、校企培訓(xùn)，促進(jìn)蘭州牛肉拉面行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
“蘭州牛肉拉面是一個(gè)創(chuàng)業(yè)致富的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)?！备拭C省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)任?？到榻B，甘肅自2018年啟動(dòng)“千店萬(wàn)人”蘭州牛肉拉面扶貧計(jì)劃，蘭州牛肉拉面大型企業(yè)分別在北京、天津、上海、廣東等省市開(kāi)設(shè)蘭州牛肉拉面店超過(guò)千余家，吸納近萬(wàn)名甘肅貧困地區(qū)人員就業(yè)。今年，該廳將繼續(xù)依托開(kāi)啟校企培訓(xùn)，與人社、扶貧、婦聯(lián)等部門(mén)聯(lián)動(dòng)，進(jìn)一步擴(kuò)大培訓(xùn)規(guī)模，加大培訓(xùn)力度，幫助更多的農(nóng)村地區(qū)和城鎮(zhèn)低收入人員掌握拉面技能，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)崗就業(yè)，促進(jìn)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。