3月16日，由省商務廳牽頭舉辦的2021年度首屆蘭州牛肉拉面職業(yè)技能培訓班在甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校開班，來自蘭州、平涼、酒泉、白銀、甘南、臨夏、天水等地的150名學員將免費參加為期20天的培訓，然后由學校推薦到省內外餐飲行業(yè)就業(yè)。
據介紹，學員們將學習安全知識、誠信教育等公共理論知識，掌握牛肉拉面理論知識，然后進行實際操作，保證培訓對象能夠獨立完成牛肉拉面的全套制作技能（和面、揉面、溜條、拉面、煮肉、調湯、小菜制作、面品勾汁）。學校免費培訓，免費包就業(yè)、扶持創(chuàng)業(yè)等。