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蘭州拉面站上萬億餐飲市場風(fēng)口，誰能撐起街邊小吃的大食代

所屬分類：行業(yè)新聞發(fā)布時(shí)間： 2021-06-03 作者：蘭州思泊湖牛肉面

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“對(duì)不起，我們這里的牛肉湯面賣完了。”周五晚上8點(diǎn)半，位于上海寶地廣場的“馬記永”就已經(jīng)售罄打烊。

這家生意火爆的馬記永成立至今不到兩年，門店規(guī)模僅有22家，但紅杉資本中國遞出了高達(dá)10億元的投資意向書，挑戰(zhàn)者資本、險(xiǎn)峰資本、凱輝資金、高榕資本等知名投資機(jī)構(gòu)也在爭搶。
同樣發(fā)跡于上海，今年4月，蘭州牛肉拉面品牌“陳香貴”完成源碼資本天使輪融資；另一滬上新貴蘭州手撕牛肉面館“張拉拉”也已完成順為資本和金沙江創(chuàng)投投資，估值1億元。
據(jù)一位..餐飲人透露，在三家蘭州拉面頭牌的財(cái)富效應(yīng)下，拉面創(chuàng)業(yè)潮正在這片鎏金之地暗潮涌動(dòng)?！拔磥砻吭轮辽賹?huì)有70-80家的蘭州拉面館開出，上海內(nèi)環(huán)以內(nèi)每一家購物中心至少有一個(gè)蘭州拉面的品牌。”
大概沒人能想到，“蘭州牛肉拉面”能在世界美食林立的魔都如此火爆，且這個(gè)北方來的品類正在代替蟹粉面成為滬上網(wǎng)紅美食。

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