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關(guān)于牛肉面這種面，文化有什么不同？

所屬分類：行業(yè)新聞發(fā)布時(shí)間： 2022-05-05 作者：蘭州思泊湖牛肉面

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面條文化博大精深，早在2005年，考古學(xué)家們?cè)谇嗪＠掖謇铮l(fā)現(xiàn)了一種長(zhǎng)約50厘米、寬約3毫米的面條，那已經(jīng)距今4000多年了。中國(guó)的漢字"麥"原指"遠(yuǎn)道而來的人"，與面條的"面"字結(jié)合，就成了繁體的面字——“麺”。不僅中國(guó)人愛吃面條，外國(guó)人對(duì)面條也是情有獨(dú)鐘，下面就讓我來給大家介紹一下各個(gè)國(guó)家的人是怎么吃面的吧。
1. 中國(guó)
中國(guó)是禮儀之邦，自古就有“食不言，寢不語”這一說，當(dāng)然吃飯時(shí)也不可以發(fā)出太大的聲音。中國(guó)人比較講究，所以在吃飯時(shí)不會(huì)發(fā)出太大的聲音，包括吧唧嘴、大聲吸溜面條等。但就湯面來說，避免不了會(huì)發(fā)出吸溜吸溜的聲音，但只要不是刻意發(fā)出來的，也不會(huì)不雅。什么湯面、炒面、燴面，心靈手巧的中國(guó)人在做面上充滿了造詣，面團(tuán)在手中變換著不同的形態(tài)，拉面、手搟面、刀削面、面片，數(shù)不勝數(shù)。就拿蘭州牛肉面來說，光是一碗清湯牛肉面的面條粗細(xì)程度就有毛細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、韭葉、蕎麥棱、薄寬、大寬，這是一種智慧的體現(xiàn)，更是文化的傳承。

2. 意大利
意大利也是一個(gè)非常會(huì)吃面的國(guó)家。.有名氣的就是意大利面了。關(guān)于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國(guó)經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲的講法。早期人們因?yàn)橐獯罄驷u汁多所以覺得吃它較為麻煩。但在中世紀(jì)時(shí)，上層人士覺得這種行為極其不雅，所以費(fèi)盡心思發(fā)明了餐叉，這樣便可把面條用叉子卷起來吃。

3. 日本人
大家應(yīng)該都知道日本拉面吧，無論是從紀(jì)錄片又或是動(dòng)漫，總能看到冒著熱氣的日本拉面。其實(shí)日式拉面是在1912年由中國(guó)引進(jìn)的，那時(shí)還沒有拉面的說法，而是被叫做龍面，意味“龍的傳人吃的面”。大家在看日本電視劇時(shí)或許會(huì)很好奇，為什么大家都吸溜吸溜的非常大聲。其實(shí)在日本吃好吃的拉面的時(shí)候，要表示對(duì)老板的敬意，發(fā)出聲音吃面是一種日本風(fēng)。