牛肉面，又名牛肉拉面，是蘭州歷史悠久、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具特色的地方風(fēng)味小吃之一。蘭州思泊湖牛肉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，而成為地地道道的“中華..面”。 本牛肉面在吸取傳統(tǒng)牛肉面制作工藝的基礎(chǔ)上，又添加了多種調(diào)味調(diào)料，從基的“面、料、湯”上潛心專研，使產(chǎn)品更滿足于現(xiàn)代人飲食需求。濃淡相宜、色香味美、回味綿長(zhǎng)，為八方食客提供了“色、香、味、形”俱全的上等面食，贏得了各方食客的滿意和認(rèn)可。